İnce kabuklu elle kırılabilen ceviz cinsidir.

İçerdiği fosfor ve kalsiyum nedeniyle zihnin yorgunluğunu giderir, kemik ve dişleri güçlendirir. İnce kabuklu elle kırılabilen ceviz cinsidir.

Potasyum açısından oldukça zengindir. Potasyum da sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereklidir.

Ceviz, tam bir Omega 3 ve Omega 6 deposudur. Özellikle çocuklar ve gençler için zeka gelişiminde ve konsantrasyonda çok etkilidir.

Ceviz sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller içerir. Cevizler, diğer yaygın sert kabuklu kuru yemişlerden, daha yüksek oranda antioksidan aktivitesine sahiptir.

İç cevizin etrafını saran zarda, E vitamini, melatonin ve polifenol adı verilen bileşikler antioksidan özelliği sağlar.


BESİN DEĞERLERİ (100 gr)
Enerji: 656 kilokalori
Protein: 14 gram
Yağ: 65 gram
Karbonhidrat: 14 gram
Şeker: 4 gram
Lif: 4 gram
Demir: 3,5 miligram
Sodyum: 1 miligram
Potasyum: 728 miligram
Kalsiyum: 72 miligram
Magnezyum: 292 miligram